זהו, הספר מתחיל לרקום עור וגידים.
התחלנו לערוך ולבדוק את המתכונים.
השלב הראשון היה להחליט על המתכונים שיהיו בספר.
ישבנו והכנו רשימה של מתכונים מעולים:
תוספות:
אורז אדום
מג'אדרה לא יבשה עם כנפיים
ריזוטו בפטריות שיטאקי
חומוס
אבוקדו
דגים:
קציצות בקלה
קציצות דגים + כוסברה, בצל / ברוטב
סלמון צהוב
סלמון מרוקאי
דניס בלימון כבוש כוסברה ושום
בשר/ עוף/ הודו:
שווארמה
חזה עוף בלימון ונענע
סינטה
חומוס עם בשר הודו
המבורגר
כנפיים ברוטב סילאן
עוף בגריל
רול חזה עוף בבירה עם שעועית שחורה
ירקות:
אספרגוס
בטטות בצ'ילי
קישואים
שעועית ירוקה
ברוקולי
וג'יבורגר
קציצות עדשים
לביבות בטטה
סושי
מרקים:
מרק בטטה וגזר
מרק עגבניות
מרק ארטישוק ירושלמי
מרק כרישה
מרק עדשים
מרק גרונות הודו
מרק אפונה
קדרות:
נזיד שעועית שחורה
עוף
ירקות
בוקר:
פנקייק
וופל אמריקאי
תפוח עם יוגורט ואמרנט מוקפץ
יוגורט עם אננס
דגים:
גרוולקס
מקרל כבוש
אינטיאס
מנות אחרונות:
כמובן שיהיו, יגיעו בהמשך
בינתיים - עוגות שוקולד מדהימות
מוס חלווה
מנות אחרונות:
כמובן שיהיו, יגיעו בהמשך
בינתיים - עוגות שוקולד מדהימות
מוס חלווה
שלב שני - להתחיל לבשל ולבדוק את המתכונים. זה החלק הכיף. ובאמת היה כיף.
נפגשנו במטבח שלי והמתכונים הראשונים שהכנו היו מרק עגבניות (שיצא מעולה! ), קציצות בקלה וריזוטו בפטריות שיטאקי. כל אחד מהמתכונים שודרג להיות בריא. הוספנו רכיבים שנותנים ערך תזונתי גבוה וכמובן שלא פסחנו על הטעם.
בסוף הערב ישבנו כולנו מוטי ואשתו דקלה, אני, תומר ושלי (ילדי), לארוחת ערב מעולה. היה כל כך טעים!
בסוף הערב ישבנו כולנו מוטי ואשתו דקלה, אני, תומר ושלי (ילדי), לארוחת ערב מעולה. היה כל כך טעים!
טעמנו, הסקנו מסקנות ויצאנו עם המון אנרגיה להמשך.
בסוף נזכרנו שמהתלהבות הבישולים, שכחנו לצלם עבורכם את התהליך, אז תמונות יהיו בפעם הבאה.
באהבה,
איילת
איילת שלום,
השבמחקמאד הפריע לי שבמתכונים בריאים כלול בשר עוף, גרונות עוף, כנפיים, המבורגר. זה ממש לא נחשב לאוכל בריאות. ציפיתי למזון שמבוסס על דגנים, קטניות, ירקות ופירות ללא מוצרים מהחי. זוהי תזונה בריאה אמיתית.
הי אנונימי,
השבמחקיש שפע של גישות לתזונה בריאה.
אני לא צמחונית ואני לא חושבת שיש להימנע מעופות, צריך לדעת אילו עופות ובשרים לבחור ואיך להכין אותם. המבורגר יכול להיות מאוד בריא, אם יודעים אילו רכיבים להכניס לתוכו ואיך להכין.
אני יודעת בוודאות שיש רבים, שהיו מוותרים מראש על תזונה בריאה, אם היה נאמר להם שהם צריכים לעבור לתזונה צמחונית. מוטי בניהם, והוא יכול להעיד על כך. אם הוא היה מוותר לגמרי על תזונה בריאה בגלל שלא היה יכול לאכול עופות, עוד כמה שנים הוא לא היה כאן איתנו, כך שאני מאוד מאמינה שיש למצוא את האיזון הנכון. עצם זה שהיתה לו אפשרות לשלב עופות בתפריט, ולהפוך את התפריט שלו להרבה יותר בריא, למרות זאת, זה משהו שהציל את חייו. קיצוניות לאנשים מסויימים תביא מראש לויתור.
יש כל כך הרבה מה לעשות לגבי תזונה בריאה, הרבה לפני הורדת העופות מהתפריט. המצב הבריאותי של הילדים, נוער ומבוגרים הולך ומדרדר, בגלל התזונה המתועשת הגרועה שיש, כך שהלוואי ויעשו חלק קטן מההמלצות שאני נותנת, ובריאותם תשתפר פלאים, למרות העופות.
בנוסף, כמו שאמרתי, יש המון גישות, וכל אחד מתחבר וזכאי לבחור את הדרך בה הוא מאמין.
המון בריאות
איילת
האם אפשר לקבל מתכונים לכל התפריטים שהוצגו?
השבמחק