זוהי סוגייה בפני עצמה.
חשוב לזכור שהגוף חייב שמנים ושומנים. הם מהווים מרכיב משמעותי מאוד במבנה הגוף ובתפקודו ולכן כל יום אנו צריכים לאכול מהשומנים הנכונים.
השם הרע שיצא לשומנים נובע מהאיכות הירודה של השמנים למאכל בהם משתמשים ברוב הבתים בעולם.
שומנים ושמנים נכונים, אינם משמינים, להפך, השימוש בהם עוזר לירידה במשקל.
אחד המקורות הבריאים ביותר לחומצות שומן הוא האבוקדו.
עכשיו זוהי העונה. זהו פרי איכותי ביותר שמספק את האנרגייה הדרושה לגוף יחד עם עוד שפע של ויטמינים, מינרלים וערכים תזונתיים. הוא מקור מעולה לויטמינים מקבוצת B, ויטמין C, ובטא קרוטן שהופך בגוף לויטמין A. בנוסף הוא מכיל אשלגן, ברזל וסידן.
למרות שהוא מכיל שומן, הוא מתעכל בקלות. חומצות השומן שבו הן איכותיות ביותר והודות לערך התזונתי הגבוהה שלו הוא מתאים כמזון לכולם במיוחד לילדים ובני נוער שגופם מתפתח במהרה. האבוקדו יעיל ביותר במקרים של בעיות לב וכלי דם, בעיות במעי הגס ובמערכת העיכול, מעולה לעצירות, לאבנים בכליות ובדרכי השתן (בגלל שהוא דל בנתרן).
אני שמחה להביא בפניכם מתכון מעולה של מוטי, לגואקמולי - ממרח אבוקדו:
רכיבים:
4 אבוקדו בינוניים
1 ביצה קשה
מיץ מלימון אחד גדול (או 2 קטנים)
בצל סגול קטן
צרור כוסברה
מלח גס
אופן ההכנה:
מרסקים אבוקדו וביצה קשה (מרסקים ביד, לא במעבד מזון)
קוצצים בצל סגול דק דק דק,
קוצצים כוסברה ומוסיפים לתערובת
מוסיפים לימון סחוט ומלח גס (לא להתפשר על מלח רגיל, זה פחות טעים ! )
מי שאוהב חריף יכול להוסיף פלפל ירוק חריף קצוץ (מומלץ! )
מערבבים הכל היטב.
שמים במקרר לשעה לפחות לפני שמגישים, עדיף לילה במקרר.
נשמח לקבל את התגובות שלכם כאן בבלוג ולדעת אם היה טעים...
המון בריאות
איילת
